用人单位为员工缴纳社会保险是法定义务，根据《劳动法》第七十二条的规定，用人单位和劳动者必须依法参加社会保险，缴纳社会保险费。承诺放弃不论是口头还是书面的形式都是无效的，不能因为用人单位或者员工的意愿而免除。放弃缴纳社保的行为违反了法律强制性规定，约定无效，视为用人单位的原因导致未缴纳社会保险费，用人单位应承担法律责任。